Viticulture
Château de Béru : Vin & Chambres d'hôtes
 
vin & chambres d'hôtes vin & chambres d'hôtes vin & chambres d'hôtes
Une histoire de famille Les chambres d’hôtes
Les visites guidées
Les vins
Les vins d'Athénaïs
Les dégustations
Venir au domaine
On parle de nous
Les femmes & le vin
 

Athénaïs est la marque de négoce développée par Athénaïs de Béru en complément de la gamme de vins de son domaine, le Château de Béru.

Un rêve devenu réalité
Cette marque de négoce faisait partie des projets d'Athénaïs de Béru depuis longtemps. Après avoir relevé le défi courageux de reprendre le domaine familial du Château de Béru en 2003 et vinifié son premier millésime en 2005, la vigneronne ne s'arrête pas là. C'est ainsi qu'est née la marque « Athénaïs » résultant d'une sélection réfléchie de parcelles et de vignerons cultivant des raisins dans le respect des terroirs bourguignons.

La philosophie
Nous vendangeons à la main des raisins qui on été cultivés en harmonie avec la nature, le plus souvent en viticulture biologique ou en conversion. Les raisins sont par la suite acheminés au domaine, à Béru, et vinifiés avec le plus grand soin sans levures ajoutées, sans collage ni filtration et avec peu de sulfites. Certains vins sont même mis en bouteille manuellement.


Athenaïs, Négociante à Béru, en Bourgogne
Négociante à Béru, en Bourgogne

Athenaïs, Négociante à Béru, en Bourgogne



Les Vins
L'objectif de la marque de négoce « Athénaïs » est de créer une gamme de vins complémentaires de belles appellations de l'Yonne. Ainsi « Athénaïs » est née en 2010, pour son premier millésime, et propose différentes cuvées parmi lesquelles :

- Chablis (Petit Chablis, Chablis 1er Cru … )
- Sauvignon Saint-Bris
- Bourgogne Pinot noir Côte d'Auxerre
- Bourgogne Pinot noir Epineuil Valnoirs
- Irancy Chérelle

L'aventure continue avec de nouvelles cuvées qui verront
le jour au cours des prochains millésimes.

 

Les fiches techniques
Chablis Premier Cru Montmains 2012
Chablis Grand Cru Les Preuses 2011
Chablis Grand Cru Blanchot 2011
Sauvignon Saint-Bris 2012
Bourgogne Côte d'Auxerre 2012
Bourgogne Epineuil Valnoirs 2012
Irancy Chérelle 2012



 
  crédits & mentions légales crédits & mentions légales