Le Chablis Premier Cru, Vaucoupin
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Premier Cru, Vaucoupin

Le Premier Cru Vaucoupin est situé sur la commune de Chichée, sur un terroir renommé pour la finesse des vins qui en sont issus. Il se compose d’une étroite bande argilo-calcaire, située à flanc de coteau, et orientée vers sud/sud-est.

En 2006, le Château de Béru a repris une parcelle de Premier Cru Vaucoupin d’une superficie de 30 ares. Elle se situe au centre du coteau. La vigne est âgée d'une trentaine d'années. La densité de plantation est de 6500 pieds à l’hectare. Le vignoble est conduit en guyot double.

L'inclinaison de la parcelle interdit toute mécanisation. Depuis 2006, pour améliorer la vie des sols, ces derniers sont désormais labourés à cheval ou travaillés manuellement. De plus, des améliorations sensibles ont été apportées au vignoble, notamment dans la lutte biologique contre les maladies de la vigne, la mise en place de pratiques biodynamiques.


Athénaïs de Béru
 
 
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